バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

価格はすべて税別表記です。

ガトードフィノワ（５４０円）

「自家製胡桃ペーストを織り込んだクレームオブールとメレンゲ」

小麦粉の生地かと思ったら、メレンゲとバタークリームが主体で、粘りつくような食感に驚きました。
バターや胡桃の、凝縮されたような風味ともよく合っています。

モンブラン（５００円）

「仏産の栗を使用し上品に焼き上げました。パリパリの食感が楽しい」

マロンクリームはシャンティと合わせているようですね。
しっとりしたダマンドと、パリパリのフィロ生地のまとまりのよさはさすがです。

アイスティ


グラス（シングル４６０円、ダブル６９０円）

新メニューにもかかわらず前回訪問時に食べなかった、
グラス（アイスクリーム）を食べてみました。

画像はラムマロンとバニラ（バニラは＋５０円）です。
「アイスクリーム」と思われますが、乳脂肪分特有の鼻にツンとくる風味のない、
すっきりした味わいがよかったです。

元日で店内は賑わっていましたが、サロン利用客は多くなかったようです。
落ち着いて過ごすことができてよかったです。