バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

私は４年ほど前に同じくマ・パティスリーで買ったことがありますが、
それ以降毎年ほぼ同じくらいの時期に出店しているようですね。

この日はすでにホテルをチェックアウトした後だったので、
持ち帰る場所がなく、伊勢丹の屋上で食べました。
台風の去った後、季節外れの真夏のように暑い日で、
屋外で食べるのはちょっと苦労しました（汗）

バナーヌ（５６２円）

「バナナのムースにミルクチョコのガナッシュとシナモンのクランブル。
黒糖をほんのり香らせました」

新作とのことです。まず滑らかなムースの食感がいいですね。
バナナはふわっとフルーティですが、シナモンや黒糖を合わせて、
やや鼻にツンと来るような濃厚さを加えているようです。

サンマルク・マ・ファソン（５４０円）

「バニラのクリームにコクを出しラヴィルリエ風にアレンジしました」

こちらは新作ではないですが、東京への出品は初めてとのことです。
バニラクリームや、表面のキャラメリゼも濃厚でよかったです。
キャラメリゼはパリッとして、クリームは柔らかく滑らかなので、
食べる際に潰れがちになり、やや扱いづらかったです。

気になるものをすべて買えたわけでないですが、
今回は買いに行くこと自体できないと思っていたので、
機会を作ることができてよかったです。
また催事での出店を期待したいですね。