バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

モンブラン（４１１円）

「焼き上げた土台の上に栗をのせ、生クリームとマロンクリームで仕上げた
ラム酒風味のモンブランです」

秋らしくなってきましたね。
しっとりした台座のダマンドと、マロンクリームとシャンティのバランスがよかったです。
全体にしっかりとした甘さも気に入りました。

ノワールショコラ（４００円）

「ザッハトルテの生地にクーベルチュールのガナッシュをサンドして、
ラム酒で風味付けをしました」

密集感のある生地に、ショコラの風味がしっかり効いていました。
ふんわり香るラム酒の風味もいいですね。

クイニーアマン（２８１円）

「イーストで発酵させた生地にバターを折り込み、
ブラウンシュガーをまぶして焼き上げたフランスの伝統菓子です」

お店のスペシャリテとのことで、催事でも実演で焼いているらしく、
香ばしい風味が漂っていました。
ちょっと素朴な生地の中に、バターの風味があってよかったです。

こちらのお店は個人的に行きづらい場所にあって、
催事で来てくれるのはありがたいですね。
いずれお店にも行けたら行ってみたいと思います。