バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

桃のヴェリーヌ（４８０円）

「コンポートした桃をふんだんに使用し、
まろやかなフロマージュブランのムースと桃のジュレで３層に仕上げました」


新作表示がありました。
桃がたっぷりと入っているし、ゼリー部分にはシャンパンのような爽やかな風味があって、
桃とよく合っています。流線型の層の組み合わせも、遊び心があっていいですね。

トロピック（４５０円）

「マンゴー、パイン、キウイ、いちご、チェリーをパッションフルーツのクリームと
ローストココナッツが香ばしい生地で包み込んだ夏季限定ケーキ」

季節限定だそうですが、こちらは昨年も食べたと思います。
トロピカル系の酸味と滑らかなムースリーヌを合わせたクリームは爽やかでいいですね。
生地は薄く、クリームのボリューム感がたっぷりしていてよかったです。

ショーケース等の様子











桃のヴェリーヌはまだショーケースになかったのですが、少し待つと出てきました。

久しぶりにお店に行けて嬉しかったですが、
８月１７日（木）～２３日（水）はさっぽろ東急の催事に出店するとのことです。

こちらも出来れば覗いてみたいですね。