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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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TSURU CAFE


TSURU CAFE
にて。

さっぽろ東急の催事に来ています。5月18日(木)~31日(水)まで。




トロピック(426円+税)

「やさしいマスカルポーネのクリームとトロピカルフルーツ。
アクセントにミントとパッションのジュレ」

新作だそうです。夏らしいヴェリーヌが出てきましたね。
表面のジュレはさっぱりして爽やかな酸味がよかったです。
食感は非常に緩く滑らかですが、流れ出しやすく、持ち運びにちょっと苦労しました。

ムラングフレイズ(408円+税)

「しっかり焼き上げたメレンゲに北海道産生クリームをたっぷり。中にはいちごジャム」

いちご風味のムラングシャンティです。
断面は撮れなかったので、アップで載せておきます。

ムラングは軽くサクサクで、シャンティもしっかりと甘さがありました。
さらにジャムの風味が加わって、全体に強い甘さを感じました。

フランボワーズの焼きタルト(325円+税)



ダマンド生地はしっとりしながらサクサクで、焼きこんだフランボワーズの風味もいいですね。

小振りで食べやすかったです。

今回もプチガトーの他、キッシュやサンドイッチが出品されていました。
お店まで行かずに買えるのは嬉しいですね。
またお店にも行ってみようと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2017-05-19_18:23|page top

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