バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋ Boulangerie Cafe&Brasserie　a ton cote

08 | 2023/09 | 10

日

月

火

水

木

金

土


	Boulangerie Cafe&Brasserie　a ton cote（ア　トン　コテ）にて。私がくどくど説明するまでもないと思いますが… ル・プルコア・パ久保田シェフと、元アンシャンテ竹内シェフのお店です。竹内シェフは、ＪＲタワーホテル日航のレストランは、いつの間にか辞められたのですね。訪問したのは少し前、週末の夕方でしたが、残っていたのはこれだけでした。その中で、バゲットが残っていたのはよかったです。今回はバゲット一本だけを買いました。バゲット（２８０円）「フランス産小麦とカナダ産小麦を使用」クラストの仕上がりが見事ですね。クラムはこんな感じです。味わいについて、私がとやかく言うことはないですね（汗）先日ウェスティンホテル東京の誕生祝サービスで頂いた、マーマレードをつけて食べました。上質なバゲットには上質なジャムがよく合いますね。ヴィエノワズリー等は午前中…というか朝に並ぶそうなので、次回はできるだけ早い時間帯に行ってみたいと思います。今回は、久しぶりに竹内シェフのバゲットを食べられて、本当によかったです。 comments(3)\|trackback(-)\|未分類(札幌・甘味）\|2017-05-17_19:53\|page top