バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

スカイベリーのミルフィーユ（５４０円）

「サクサクな食感のパイ生地にスカイベリーとカスタードクリームをサンドしました」

サクサクで食べやすい、シンプルなミルフィーユです。
スカイベリーは一粒そのまま乗っていて、見た目に惹かれますね。

ル・シャンデフレーズ・ヴェール（６５０円）

「ミックスベリーとピスタチオの組み合わせ。旬の苺を楽しく味わえるケーキです」

マカロンに、ベリーとピスタチオ、それぞれの風味のシャンティを合わせています。
マカロン生地のプチガトーに、たっぷりしたシャンティはちょっと珍しいですね。
内部にはベリーのムースも入っていて、どことなく親しみやすさを感じさせます。

どちらも「本格フランス菓子」と「町のケーキ屋さん」のハイブリッドという印象です。
親しみやすさの中に、つくりの丁寧さを感じました。

そしてもうひとつ、PATISSERIE VOISIN（パティスリーヴォワザン）のプチガトーも頂きました。

デリスピスターシュ（５６０円）

「ピスタチオの生地にミルクチョコレートクリーム、グリオットのコンポート、
ピスタチオのクリームを重ねました」

ショコラやグリオットを使用して、どことなくフォレノワールに似た印象もありますが、
ピスタチオの濃厚な風味が主体的に感じられて、いちばん印象に残ります。
シンプルな外観の中に、素材の風味がギュッと濃縮している感じです。

ドリンクはオレンジアイスティにしました。

最近はパティシェリアにも催事的な期間限定出店があって、
どんなお店が出るのか楽しみがありますね。
また気になるものがあったときは再訪してみたいと思います。