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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie Recipe


Patisserie Recipe
(パティスリ・レシピ)にて。

さっぽろ東急の催事に来ています。4月6日(木)~18日(火)まで。





りんごとチーズのスフレ(370円)

「ふんわりチーズの中にりんごがぎっしり!レーズンがアクセント」

チーズはホロホロ崩れるスフレ風の食感で、りんごのコンポートとの相性がいいですね。
台座はブリゼで、全体の一体感を増していました。

バナナのムースとブラウニー(370円)

「ふんわりバナナムースとクルミブラウニーの相性がピッタリです」

バナナムースはふわっとした酸味があって、
トッピングのバナナの実と同じくらいフルーティな風味がありました。
台座のブラウニーはずっしりと密集感がよかったです。

以上の2品は新作表示がありました。

フレジェ(420円)

「カスタードクリームを使用した苺たっぷりフランス版ショートケーキ」
こちらは定番品のようですね。スタンダードで好みの味わいです。

こちらのお店は、個人的に訪問するのが大変なので、催事に来てくれるのは嬉しいですね。
見かけることがあれば、また買ってみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2017-04-11_19:36|page top

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