Patisserie Recipe（パティスリ・レシピ）にて。
さっぽろ東急の催事に来ています。４月６日（木）～１８日（火）まで。
 りんごとチーズのスフレ（３７０円）  「ふんわりチーズの中にりんごがぎっしり！レーズンがアクセント」 チーズはホロホロ崩れるスフレ風の食感で、りんごのコンポートとの相性がいいですね。 台座はブリゼで、全体の一体感を増していました。 バナナのムースとブラウニー（３７０円）  「ふんわりバナナムースとクルミブラウニーの相性がピッタリです」 バナナムースはふわっとした酸味があって、 トッピングのバナナの実と同じくらいフルーティな風味がありました。 台座のブラウニーはずっしりと密集感がよかったです。 以上の２品は新作表示がありました。 フレジェ（４２０円）  「カスタードクリームを使用した苺たっぷりフランス版ショートケーキ」 こちらは定番品のようですね。スタンダードで好みの味わいです。 こちらのお店は、個人的に訪問するのが大変なので、催事に来てくれるのは嬉しいですね。 見かけることがあれば、また買ってみたいと思います。  |
