バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

モンブラン（和栗）（５５０円）

「愛媛県産の和栗を贅沢に使った生クリームとメレンゲのシンプルな構成」

説明文の通り、シンプルに和栗やシャンティ等の味わいが伝わってきます。
いわゆる「濃厚」さを保ちつつも、組み合わせの妙で、
どことなく軽さを感じさせるバランス感がよかったです。

ミルフィーユ（４３０円）

「しっかりと焼いたパイ生地をキャラメリゼしコクのあるクレームムースリーヌをサンド」

フィユタージュは薄くパリパリで、
クリームはディプロマットのような滑らかなムースリーヌ、
そこにフランボワーの酸味がアクセント的に効いています。
こちらも絶妙なバランス感覚が感じられました。



今回買ったのはこの２品のみですが、他にも気になるものがたくさんありました。





















ガレットデロワも販売しているようですね。
今回は断念しましたが、いずれ食べてみたいと思います。

また、１月の営業予定も表示されていました。


その他ヴィエノワズリーやドゥミセックも多いようなので、
できるだけ早めに再訪してみたいですね。