メニュー表
ここからケーキ、ダッチベイビー、パフェ、アイス等の種類ごとに、
一人一品ずつオーダー可能で、以後は皿交換になります。
ケーキとアイス類は、日替わりで提供可能な種類にシールを貼ってあるそうです。
ダッチベイビーとはドイツ風のパンケーキの一種だそうで、
一頃流行したポップオーバーに似た感じのようですね。
ベースは生地とホイップクリーム、アイスが乗っていて、
好みでメニュー表にあるソースをトッピングします。こんな感じで提供されました。
キャラメルとココナッツ
チョコとストロベリー
抹茶とメイプル
キウイとレモン
全てオーダーしてから焼くので提供までに１０分以上はかかる感じです。
出来立ては食べられますが、効率よくオーダーするのがよさそうです。
今回は同行者があったので、一度に２枚ずつオーダー可能でした。
ちなみにソースは２種ずつお願いしていますが、特に制限等はないようです。
通常可能な範囲でお願いすればいいと思います。
生地はホイップやアイスに埋もれてしまい、断面はうまく撮れませんでした。
生地はふんわりさっくりした、シュー生地のような食感でした。
ベースになるアイスやホイップの味わいが強く、ソースの違いはあまり強く感じませんでした。
パフェ
パフェはベースにアイスやホイップ、スポンジ、シリアルが入っていて、好みでソースをトッピングします。
こちらはソースが別添で提供されます。
ソースをかけてもあまりわからないですね（汗）
まあ特別な味わいのあるものではないですが、メニューのバリエーションとして悪くないと思います。
ケーキ各種
メニュー表には抹茶ケーキとチョコブラウニーしか表示がなかったですが、
バウムクーヘン（プレーン＆チョコ）が追加で用意されていました。
いずれにしても簡易な、いわゆる業務用のようです。
アイス各種
マロン、抹茶、アップル、パインの４種です。
特に上質なものではないですが、フレーバーが好みでよかったです。
ちなみにケーキとアイスは、今回は同行者と２名分を盛り合わせにしてもらいましたが、
一人分ずつにも対応可能のようです。また、一度のオーダーに個数制限はなかったです。
ドリンクのメニュー表
アルコールは単品２００円でオーダー可能です。
ソフトドリンクは非常に種類が多いですが、居酒屋の「サワーの元」をお茶やソーダと合わせて、
バリエーションを増やしているようです。それでもこの品数は立派ですね、
ココナッツアイスティ、白桃おろしティ
パイナップルジュース、ブルーベリーティ
マンゴーおろしソーダ、アサイージュース
ドリンクはなかなかよかったです。
ちなみに、ラストオーダーは最初に出てきたもの（ドリンク含む）の提供から６０分後だそうです。
全体に、ダッチベイビーは提供に時間はかかるものの、
焼きたてが提供されるし、味わいもなかなかよかったと思います。
それ以外は「おまけ」に近いものですが、バリエーションが広がるのはいいですね。
特別に不満の残る内容ではないし、料金も妥当なものと思いますが、
特別な満足感に乏しい思いもありました。
ダッチベイビーは「目玉」になると思うので、味わいのバリエーションを増やすとか、
ベーコンや玉子など軽食的なメニューも追加するなどすれば、より満足感は強くなると思います。
また開始間もないためもあると思いますが、スタッフの方がやや不慣れなのも目に付きました。
このあたりは、利用客が増えれば慣れて来るだろうとは思います。
店内の様子は、休日の利用でバイキング利用客は私たち一組だったと思います。
その他も１～２組の滞在がある程度でした。
札幌ではこういうタイプの店は貴重なので、このまま長く続いてくれると嬉しいですね。
ちなみにこの日は夜から午前中にかけて雪が降り、季節はずれの大雪となりました。
大通公園は一面雪景色といった装いで、急速に季節が進んだ感があります。
恐らく一旦溶けるだろうは思いますが、本格的な雪の季節も近そうですね。
