かなり久しぶりに、新宿タカシマヤのパティシェリアでイートインしました。
１０月～１２月２０日までの火・金・日曜日は、Sucreries Nerd（シュクレリーナード）が出店しています。
モンブラン（４９６円）  「土台にはメレンゲを使用したシンプルで王道のモンブランです」  説明通りのシンプルな味わいが、却って印象的です。 厚みのあるメレンゲが味わいにもアクセントを加えていて、 個性的でよかったです。 ミゼラブル バナンヌ（５４０円）  「しっかりとしたダコワーズに、ふんわり軽いバナナムース。 くるみの食感もお楽しみいただけます」 ダコワーズやムースリーヌと、バナナとの相性のよさがよくわかる、 一体感のある味わいです。それでいてバナナはジューシィさを保っていて、 味わいのアクセントになっていました。 こちらのお店にはなかなか訪問がしづらいので、 催事や期間限定での出店は嬉しいです。 都合がつけばまた期間中に利用してみたいと思います。 |
