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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Sucreries Nerd

かなり久しぶりに、新宿タカシマヤのパティシェリアでイートインしました。

10月~12月20日までの火・金・日曜日は、Sucreries Nerd(シュクレリーナード)が出店しています。


モンブラン(496円)

「土台にはメレンゲを使用したシンプルで王道のモンブランです」

説明通りのシンプルな味わいが、却って印象的です。
厚みのあるメレンゲが味わいにもアクセントを加えていて、
個性的でよかったです。

ミゼラブル バナンヌ(540円)

「しっかりとしたダコワーズに、ふんわり軽いバナナムース。
くるみの食感もお楽しみいただけます」

ダコワーズやムースリーヌと、バナナとの相性のよさがよくわかる、
一体感のある味わいです。それでいてバナナはジューシィさを保っていて、
味わいのアクセントになっていました。

こちらのお店にはなかなか訪問がしづらいので、
催事や期間限定での出店は嬉しいです。
都合がつけばまた期間中に利用してみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2016-10-13_18:55|page top

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