バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

TOMO（トモ）（４４５円＋税）

「フランボワーズとショコラの濃厚なチョコレートケーキ」

新作表示がありました。
ビターなショコラが主体で、フランボワーズの酸味がふわっと効いています。
ショコラ自体にもやや酸味を感じました。
台座はチョコサブレでしょうかね。ザクザクの食感も印象的でした。

ミニョン（４２６円＋税）

「ミルクチョコと生クリーム、チョコスポンジ生地とサクサクの生地」

ガナッシュショコラのふんわり甘いミルクの風味が印象的で、
ショコラを素材に使っていても、色々なアプローチが感じられます。

今回は似た傾向のものを買いましたが、
どちらもそれぞれ個性があってよかったです。

リンゴの焼きタルト（３７１円＋税）



がっしりしたシュクレとダマンド、甘酸っぱい焼きリンゴと、
素材のそれぞれにはっきりした味わいがあって、
さらに一体感のある味わいがよかったです。


今回の出店では、プチガトーのほかヴィエノワズリーやドゥミセックが主体で、
サンドイッチやキッシュは出ていないようです。
他にも気になるものがあったので、期間中にできればまた再訪してみたいですね。