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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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ドルチェファブリガ

大丸の期間限定ショップに、ドルチェファブリガが来ていました。

先日も来たばかりですが、デパ地下で買えるのは嬉しいですね。
常設していた頃に、もっと買ってみればよかったです。

特別な新作はないようだったので、
定番ですが…、でも、実は初めて買ったものばかりです(汗)

トスカーナブラウン


濃厚さにまず驚きます。
あまりたくさん口に入れなくても、
むせ返るような味わいを味わえると思います。
画像ではうまく表れていませんが(汗)、
グラサージュの艶もとてもよかったです。
このお店の面目躍如でしょうね。

キャラメル・サレ


こちらも塩キャラメルの風味が濃厚なチョコとよく合っていますね。
台座のシュクレ生地は、食感にアクセントを加えていました。

どちらもとてもよかったです…が、
残念ながらというかなんというか、
やはりアメディとの契約は切れてしまったそうで、
現在はエルレイやヴァローナなどのチョコを使用しているそうです。

銀座三越からの撤退もそのためなんでしょうかね。
また先日も書きましたが、店名を「エ・ピュ・ドルチェ」と変更するそうです。


「2009初夏」とありますが、6月下旬頃の予定ということでした。

これまでこのお店はアメディの名前が先行してしまって、
純粋にパティシエールの方の技術が評価されていない嫌いがありましたが、
今後は存分に腕を振るってほしいですね。
新しいお店にはとても期待しています。
…そして、デパ地下など買いやすい場所にも出店してほしいですね(笑)
comments(0)|trackback(0)|エ・ピュ・ドルチェ|2009-05-13_20:13|page top

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