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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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徳光珈琲 花畔店


徳光珈琲 花畔店
にて。

今年(2016年)4月に、石狩市役所前にオープンしたそうです。


徳光珈琲のお店は札幌市内にもありますが、
こちらでは本格的なプチガトー販売を行なっているとのことで、少し気になっていたのです。
今回は、付近まで行く用事があったので、立ち寄ることにしました。




店内はカフェスペースがあり、ケーキとドリンクセットで50円引きになります。




スペシャルティエスプレッソロール(410円)

「エスプレッソコーヒーたっぷり」

生地もクリームもコーヒーの風味が横溢です。
しかもバタークリームというのが嬉しいですね。

タルト・キャラメル・アマンド(453円)

「アーモンドとフルーツ入りキャラメル、
キャラメル風味のシャンティ(ホイップ)、タルト生地」

粘度の高いキャラメルの風味がとても豊かですね。
台座のシュクレはやや歯ごたえがあり、キャラメルを受け止めています。

どちらもつくりの確かさが伝わるもので、とても気に入りました。
他のプチガトーも気になるものが多かったのですが、
不思議(と言ってもいいと思います)なことに、オペラの販売がありませんでした。
これだけコーヒーの風味が豊かならば、
ぜひこちらのお店のオペラを食べてみたいですね。

珈琲ゼリーパフェ(580円)

「カフェオレソフトをのせたコーヒー屋さんのパフェをどうぞ」

コーヒーゼリーにコーヒー風味のソフトクリームを乗せたものです。
ゼリーは甘さがほとんどなく、冷たいアフォガードのような印象を与えています。

ドリンクは、紅茶等の用意はなく、ほぼコーヒーのみです。

アイスコーヒー(550円)

「ハンドドリップして急冷」

アイスキャラメルラテ(680円)

「キャラメルソースのデコレートでさらに旨さアップ」

今回オーダーしたものは、ほぼ全てコーヒーの風味が主体のものですが、
どれも個性が豊かで、コーヒー一辺倒という印象は受けなかったです。

ショーケースの様子











個人的に行きづらい場所にあって、なかなか訪問の機会は作れないのですが、
ぜひまた再訪してみたい気持になりました。
comments(2)|trackback(-)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2016-08-14_20:54|page top

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No title
こんにちは~。
前のカフェには行ったことあるのですが、体調を崩されて徳光さんに代わったとのことです~
まだ行ってないのですよね、わたしも気になってました~(^_^;)
徳光のチーズケーキ好きですv
No title
どうもです。
前のお店もカフェだったのですね。
私はこちらのお店を目的に行くのはなかなか難しいのですが、
今回は近くに用事があってよかったです。
今回はコーヒーを使ったお菓子等をメインに食べましたが、
もしまた訪問の機会があれば幅広く食べてみたいと思います。