アロマ（４３０円）
「洋酒とオレンジが香る大人のチョコレートケーキ！
爽やかさとあっさりさで季節感をもたせながら、存在感のあるケーキです」
重厚な風味を想像しましたが、柔らかい食感がちょっと意外でした。
洋酒の風味はほのかに香る感じで、食感ともよく合っていたと思います。
ビーナス（３９０円）
「ブラックペッパー入りガナッシュをサンドしたケーキの上には、パインのムースを。
パインの酸味を感じた直後、スッと香るブラックペッパーとの融合を味わってください」
パインの風味が主体ですが、上から被るような胡椒の風味に軽い驚きがありました。
胡椒はまずまず違和感のない自然な組み合わせでしたが、
こちらのお店の方向性とは合っていない気がします。
ヴァカンス（３８０円）
「夏の果物で仕込んだ上品なムースの中に酸味の効いたパッションジュレが！
ココナッツの香りも楽しめます」
こちらは夏らしい爽やかな酸味や、滑らかな食感がよかったです。
素直に味わえました。
SHINE・シャイン（４２０円）
「マンゴーで太陽・真夏を表現しました。素材の味を生かし
ソースにポイントを持たせたゼリーに仕上げてあります」
こちらはより刺激的な酸味が全面に出ていました。
私としては、こちらのお店には、あまり奇をてらうよりも
こういった素直な味わいを期待したいと思います。
同行者の選んだもの
私の選ばなかったものを撮影させてもらいました。
もちろん少しずつシェアしています。
シェリー（３８０円）
「酸味のあるレモンのムース味から苺の旨味のあるガナッシュやスポンジなど、
次々と酸味を引き立ててくれる爽やかなケーキ」
外観から想像するよりも、かなり酸味が強いです。
比較的素直で自然な味わいの範疇ですが、はっきりした個性を感じられてよかったです。
アップルティー（４００円）
「食感に特徴を持たせたアールグレーのゼリーの上にすりおろしたりんごのゼリーを流しました。
香・味・食感と様々に楽しんで頂きたいゼリーです」
りんごと紅茶の風味に一体感があり、ゼリーののど越しのいい食感とよく合っていたと思います。
ミニソフト
紅茶
ウーロン茶
今回は期待したとおりに、新作が多くてよかったです。
…が、パフェも気になるところですね。
訪問の度いつも手が回らないですが、夏の間に一度はパフェを食べておきたいです。
ショーケースの様子
また早めに再訪してみたいと思います。
