バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子















































実演トマトとオレキエッテのサラダ

６月２１日（火）～３０日（木）の実演メニューです。

肉料理などのようなボリューム感はいまひとつですが、作りはていねいでよかったです。

石窯焼き　トルティーヤピザ


カッペリーニのカルボナーラ



上記の２品はテーブルサービスで提供されます。

ピザはバジルソースと唐辛子ソースの２種があり、カルボナーラは冷製でした。

道産サーモンのバプールバジルソース、北海道産ポークのグリルタイムソース、油淋鶏、
道産鱈の唐揚げ野菜餡かけ、枝豆コロッケ

枝豆コロッケは枝豆を練りこんだ色合いに驚きました。枝豆の味わいも強く感じます。


コンキリエとミネストローネのスープパスタ、豚すき焼き


肉や魚の料理は味わいや食感を保っていると思います。
ブッフェ特有のパサツキ、ゴワツキはほとんど感じませんでした。

北海道産メークインポテトのグラタン、野菜のオーブン焼き


カレー、冷製コーンスープ

カレーの具材は野菜のみのようでしたが、肉料理等をトッピングしてもいいと思います。

いかとわかめの酢味噌和え、お刺身


オレンジ風味マドレーヌ～バニラアイス添え～

デザートの実演で、恐らくは土日祝のみの提供と思われます。

食材の品質が特別にいいわけではないですが、組み合わせがよくてなかなかよかったです。
ソースはワインの風味がありました。

ショートケーキ、焼菓子（ガトーショコラ）、抹茶の浮島

ショートケーキは乳脂肪分はほとんど感じないものですが、
以前食べたときよりは自然な味わいのように感じました。
浮島とは和風のスポンジのようなものです。

苺のジュレ、苺のパンナコッタ


アイス（チーズ）、ココナッツ白玉ゴマソース、苺スープ

苺のソースはジュレやパンナコッタ、スープにアレンジされているようです。

フルーツ


アイス麦茶、自家製バナナジュース

ドリンクは全てセルフで、このほかオレンジジュースやグレープフルーツジュース、
ホットのコーヒー・紅茶、ハーブティ等がありました。

また、ランチタイムのアルコールフリードリンク（別料金）は継続されています。


全体に、従来と同様に充実した内容でよかったです。
料金に比した満足感は、強く感じられると思いました。

店内の様子は、予約客だけでかなりの席が埋まっており、
未確認ですが１２：００頃までには満席になっていたようです。
飛び込みの利用客はあったものの、可能ならば予約するのがよさそうです。

ちなみに、７月１７日（土）・１８日（日）にはデザートブッフェが再度実施されるようです。

現在（６月２５日（土）時点）はまだ残席はあるそうでしたが、
すでにかなりの席数が埋まっているそうです。
今回は各日ともに５０名限定とのことで、実質予約必須となることが見込まれます。
利用希望の場合は、早めに予約するのがいいと思います。