バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

札幌全日空ホテル「ガトー”たまねぎ”SAPPORO」（５１８円）

「さっぽろスイーツ２０１６グランプリ　「札幌黄」と道産チーズのムースフロマージュ」

久しぶりに食べてみました。
たまねぎ風味のクッキー自体はなかなか好みで、全体に違和感のある味わいではないのですが、
やはりたまねぎの必然性は薄いように感じます。
「野菜スイーツ」の範疇は超えていないと思いました。

ドルチェヴィータ「国産レモンのムース」（４３０円）

「お菓子作りにはかかせないレモンをムースに」

前回訪問時に食べたのを忘れて、うっかり選んでしまいました。
それだけ好みに合っているということかもしれないですね。
さっぱりムースにパウンドの生地の組み合わせはなかなか好みです。

ドルチェヴィータ「オレンジオレンジ」（３９９円）

「オレンジのブラッドオレンジの２種のジュレに果肉をしのばせた涼しげな一品」

刺激的な酸味に、液状に近い流動的な食感がよく合っていました。

パティスリレシピ「抹茶オペラ」（３５０円）

「抹茶クリーム、ガナッシュ、抹茶の生地を重ねた和風のケーキ」

スタンダードなオペラに抹茶の風味を加えたもの。
ジョコンドとプラリネ以外に「オペラ」の要素がないケーキも多い中で、
これはしっかりしたオペラの味わいがありました。

ショーケースの様子











今回はやや種類が少なくなっていたでしょうかね。
その中でガトーたまねぎはある程度残っていましたが…
他店舗でも少しずつガトーたまねぎを見かけるようになってきましたが、
６月はそれらのお店の出店も期待したいですね。