バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ダックワーズ・オ・フリュイ（４００円）

「サクサクのダックワーズの土台にピスタチオのクリーム、フルーツを飾りました」

新作表示がありました。
ダックワーズはさっくりしつつもしっとり、ふんわりした食感があってよかったです。
ピスタチオの風味が強めに効いていました。

オレンジとパッションのタルト（３６０円）

「オレンジのクリーム、パッションとオレンジのコンポート、オレンジ風味のアーモンドクリーム」

オレンジやパッションの爽やかな酸味が横溢で、好みのタイプです。
台座の生地はあまり風味を感じないのですが、サクサクの食感はいいですね。

マカロン（レアチーズ、さくら）

「クリームチーズのガナッシュとレモンのジュレ」「さくら風味のガナッシュ」

ともに５月限定のマカロンだそうです。どちらもふわっと香る風味がよかったです。
レアチーズの方が少しホロホロ崩れやすい生地でした。

ドリンクはケーキと一緒にオーダーすると１００円引きだそうですが、
マカロンとのセットの方が割引率が高いので、マカロンセットにしました。


ショーケースの様子
















プチガトーは、藤井シェフの作とそうでないものがすぐにわかって、なかなか面白いですね。
ちなみに、５月２６日（木）一日限定で、丸井さんの催事に出店するそうです。
（日替わりパティスリーフェア）こちらも楽しみですね。