バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子

今月は名称の下に説明文が併記されていました。

実演バニラアイスに苺クリームのモンブラン仕立て



ガトーフレーズ

「苺と生クリームのショートケーキ」

苺のティラミス

「苺風味のティラミス」

ほうじ茶ロール

「ほうじ茶スポンジに黒糖クリームのロール」

シャトー・アン・コトン

「苺と生クリームがメレンゲ菓子の中に…！」

ピカソ

「チーズムースにフルーツソースの模様」

オレンジと蜂蜜のシャルロット

「オレンジのムースに蜂蜜のジュレ」

桜のシフォン

「桜風味のシンプルなシフォンケーキ」

フロマージュ・フィグ

「イチジクのジャムが入ったチーズムース」

キャセ・ノア

「コーヒーとピスタチオのバタークリームケーキ」

ショコラ・フランボワーズ

「ショコラムースの中にフランボワーズのジュレ」

フィナンシェ

「レモン風味のフィナンシェ」

カラメル・エクレール

「キャラメル風味のエクレア」

桜のパウンドケーキ

「小豆の入った桜風味のパウンドケーキ」

グラスデザート各種


モモのムースのパフェ


ライム、レモン、オレンジ、グレープフルーツのジュレ


桜リキュール（お酒）で風味をつけたゼリー


アイス



ピザ


ボロネーゼパスタ


シューストポテト


春巻、揚げシューマイ


シーザーサラダ


合鴨スモークとカプレーゼ


クロワッサン



ワッフル


サングリア


ドリンク








実演は極力作り置きをせず、その都度作っていました。





バニラアイスに苺クリームのモンブラン仕立て



苺クリームの優しい味わいがいいですね。実演の甲斐があってよかったです。


苺のティラミス、ガトーフレーズ、ピカソ

苺を使ったものが多いですね。
ティラミスやガトーフレーズは特に高揚感があってよかったです。

キャセ・ノア、ほうじ茶ロール、シャトー・アン・コトン

シャトーアンコトンはサクサクのメレンゲで、中に刻んだ苺が入っていました。


フロマージュ・フィグ、オレンジと蜂蜜のシャルロット

オレンジと蜂蜜のシャルロットは瑞々しい食感のムースが気に入りました。

桜のシフォン、ショコラ・フランボワーズ

ショコラフランボワーズは、今回出ていたものの中では風味が濃厚でした。

フィナンシェ、カラメル・エクレール、桜のパウンドケーキ

この中ではフィナンシェのしっとりした風味が印象に残りました。

桜リキュール（お酒）で風味をつけたゼリー、モモのムースのパフェ、
ライム、レモン、オレンジ、グレープフルーツのジュレ


アイス（クッキ＆クリーム、フローズンヨーグルト）


ピザ、ボロネーゼパスタ


シューストポテト、春巻


シーザーサラダ、合鴨スモークとカプレーゼ


クロワッサン、パンプキンポタージュ


ドリンクは特に変化なかったです。サングリアもありましたが、
今月はフリーペーパーの「シティライフ」にワンドリンクサービスの
クーポンがあったので、利用してみました。

せっかくなのでワインを選びました。

今月の内容も、全体に気に入りました。
春らしく苺や桜の風味が効果的に使われていました。
ただ軽食は開始時刻になっても揃わなかったり、補充も遅れがちだったりと、
ブッフェ台にきちんと並んでいることがほとんどなかったです。

店内の様子は、予約で満席にはならず、常時どこかに空席はあるようでした。
ブッフェ台は定刻当初は混雑していましたが、２０分ほどで落ち着いていたと思います。

ちなみに、

５～６月の日程が告知されていました。
６月は今年も「キャンドルナイト」のイベントとして実施されるようですね。
今から楽しみにしたいと思います。