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パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ
伊勢丹のマ・パティスリーに来ていました。
以前から気になっていましたが、
なかなか買いに行ける場所になく、今回は本当に嬉しいです。
モンブラン
素朴な栗の味わいと生クリーム、メレンゲの台座、
鼻にツンとくる甘さ、私がもっとも好みのタイプのモンブランです。
トランシュ・ノワゼット
ダックワースとチョコ、プラリネは定番ですが、
シナモンの香りがあって、とても新鮮でした。
ガトーバスク
外はさっくり、中はしっとりで、これもかなり好みでした。
栗がいいアクセントになっていますね。
やや古風で落ち着いた味わいという印象です。
個人的にかなり好みなので、ぜひまた催事に来て欲しいですね。
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