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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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JEAN-PAUL HEVIN


JEAN-PAUL HEVIN
(ジャン=ポール エヴァン)のガレット・デ・ロワを買ってみました。

せっかく札幌にブティックがオープンしたので、
何か季節限定のお菓子を買ってみたかったのです。

実は連休前に買ったもので、販売期間は過ぎているかもしれません。


ガレット デ ロワ スター プティ(2,646円)

「ショコラとアーモンドのフランジパーヌ(アーモンドクリーム)。
ブラジル産グランクリュカカオの濃厚な味わい」

直径は13センチとのことです。
「プティ」ではない、大きなサイズのものもありました。


王冠のサイズにまず驚きますね(笑)
子供や頭の小さい人はそのまま被れると思います。

表面は均整の取れた…というか画一的な仕上がりで、
このあたりはやはり、全国での販売品であることを伺わせます。

フィユタージュもフランジパーヌにもショコラの風味があり、
均一なつくりのためもあって非常にまとまりのある味わいです。


フェーヴは別添で、その名の通り星形です。


内部にはフェーヴ代わりのアーモンドが入っていました。


エヴァンさんのお菓子を簡単に買える環境というのは、
従来を思うと本当に素晴らしいと思います。
また折に触れて何か買ってみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2016-01-12_19:32|page top

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