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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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ハイアットリージェンシー東京(カフェ)


ハイアットリージェンシー東京
(カフェ)
東京都新宿区西新宿2丁目7-2 TEL03-3348-1234
12:00~14:30ランチバイキング
大人6,416円 65歳以上6,059円 小学生5,228円 3~5歳3,446円
17:30~20:00ディナーバイキング
大人8,910円 65歳以上8,435円 小学生6,891円 3~5歳4,752円
(すべて税サ込)

 ●2015年12月19日(土)、20日(日)、23日(水・祝)限定実施
 ●定刻前入店待機可(5分ほど前から)
 ●150分制限
 ●全席禁煙

上記期間限定で実施された「クリスマスブッフェ」に行きました。



ランチ・ディナー共に実施されましたが、利用したのはランチタイムです。



ブッフェ台の様子

















































ブッフェ台にはメニュー表が配置されていました。




黒毛和牛のローストビーフ




スパゲティからすみソース


タリオリーニの本日のソース(チキンクリーム)


イカのソテー


ローストチキン

以上が実演メニューで、ローストチキンはクリスマスの特別メニューのようですね。
チキンはブッフェ台に飾るように配置したものをカットするのかと思ったら、
それはオブジェで、別に用意したものをカットしていました。

ピザマルゲリータ、鮭とホウレン草


白身魚グリル、ポークシチュー


粗挽肉と野菜のトマトカレー、ビーフ入りガーリックピラフ


スモークサーモントラウト、牛もも肉のローストカルパッチョ風、
茄子のチーズ焼き、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

温・冷ともに全般にあまり高級食材が見当たらなくなっている気はしますが…
調理は丁寧で味わいはよかったと思います。

ショコラ、フロマージュ、ブッシュドノエル、ショートケーキ


プチシュー、タルトポワール、ケークオランジュ


アイス(マロン、マンゴー)、紅茶のパンナコッタ

デザートは一定の品質は維持しているものの、
「ショートケーキ」は業務用のうちでもあまり味わいのよくないもので、
他のデザートに比べて著しく見劣りのするものでした。
他は気に入るものも多く、よかったです。
もっちりした「フロマージュ」は特に気に入りました。

ドリンクは下記のメニュー表からオーダーします。


クリスマス限定スムージー”ベリークリスマス”


まるごと柚子ソーダ


本日のアイスフレーバーティ(マンゴー)


一応クリスマスと銘打ってはいますが、イベント性はあまりなく、
通常のランチにローストチキン等の特別メニューを追加したもののようですね。
以前訪問した頃に比較して、若干の簡素化を感じる部分もありますが、
まだまだ一定の品質は維持していると思います。
料金については、クリスマスの特別料金であることを考慮しても、
2~3年ほど前のディナーブッフェに匹敵するほどの価格で、
決して安価との感想は抱けないですが…
現状、イベント時期の価格帯はこのくらいで推移するのもやむを得ないのでしょうか。
値上げをするのならば、それに見合う内容は維持してもらいたいところです。





店内の様子は、特にクリスマスを意識しない、通常のランチ利用客も多いようで、
予約客はそれほど多くなかったようですが、13:00頃までには、
見渡す限りはほぼ満席のように見えました。
comments(0)|trackback(-)|東京・ホテルブッフェ|2015-12-28_18:07|page top

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