バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

プロフィール

Author:shuw0

カテゴリ

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

全記事表示リンク

Patisserie Yu Sasage

今年のクリスマスケーキはPatisserie Yu Sasage(パティスリー ユウ ササゲ)で買いました。

と言ってもこちらもお店まで行くことはできず、伊勢丹に出品されていたものです。


デュック(5,832円)

「いくつもの表情を持つヘーゼルナッツが想像力のルーツ
ヘーゼルナッツの香りとコクを凝縮したクリームに、コーヒーの苦みとアロマを閉じ込めたムースと
爽やかなオレンジを合わせました。へーゼルナッツが大好きな捧雄介氏の、
真骨頂と呼べるクリスマスケーキは食べる人を魅了します」

コーヒーとナッツだけでなく、オレンジにも一体感があって、自然に舌に馴染むような味わいです。
ムースの食感は非常に滑らかで、気がつくと半分ほど食べ終えていました(笑)

こちらのお店の味わいは、これまでも殊更に濃厚というわけでないと思っていましたが、
クリスマスケーキということで、さらに自然な味わいになっていました。
これは単純な親しみやすさとはまた別だと思います。

今年は確認しただけで銀座三越、新宿の小田急にもクリスマスケーキを出品していて、
少しだけ心配な面もありましたが、杞憂に終わってよかったです。
comments(0)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2015-12-28_18:06|page top

コメントの投稿

非公開コメント