バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

シャタン（５８０円）

「栗のムースと麦茶の香りを合わせました」

こちらのお店では抹茶のプチガトーさえ見かけなかったのに、
麦茶とはさらに珍しいですね。
味わいとしては栗の落ち着いた風味に少しだけ抹茶が被る感じで、
一体感があり、非常に自然な組み合わせと思いました。

ポムルージュ（５１０円）

「キャラメルココナッツのムースとリンゴのコンポートを合わせました」

内側にキャラメルのムース、外側にリンゴのコンポートがある、
ちょっと変わった構成ですね。
そのためか食感がやや柔らかく、ココナッツの風味がさっぱりしているので、
こちらのお店としては食べやすいと思います。

トランシュ オ ロランジュ（４９０円）

「フレッシュオレンジを使ったビスキュイにコアントロー風味のムースを合わせました」

外観だけ見るとジョコンド＋バタークリームかと思ってしまいますが、
ムースの食感に軽い驚きがありました。
オレンジのさわやかな酸味はムースにも合っていてよかったです。

しばらく来ないでいると、新作や食べたことのないものが増えていますね。
もう少しこまめに訪問したいと思います。