Patisserie inoui(パティスリーイヌイ)にて。
 さっぽろ東急の催事に来ています。11月12日(木)~18日(水)まで。  マンダリン(410円)  「さわやかなみかんのムースとチョコレートの組み合わせ」  マンダリンはほどよく甘酸っぱい感じで好みの味わいでした。 ミルクチョコレートはナッツと合わせたプラリネ風の味わいで、 マンダリンの風味の中ではアクセント的に効いていました。 バナーヌ(410円)  「甘さ控えめのバナナのムースとチョコレートの組み合わせ」  バナナの風味が豊かでとてもよかったです。 バナナとチョコの組み合わせでは、通常チョコが主体の味わいをイメージしますが、 こちらはバナナが前面に出ていました。 ムースの食感はどちらも滑らかなものでよかったです。 オペラ(410円)  「コーヒーとガナッシュの組み合わせ。洋酒のシロップが効いています」 こちらは以前も買ったことがありますが、好みのタイプなので今回も買ってみました。 コーヒーの力強い風味がいいですね。 このほかヴィエノワズリー主体に、パン類もありました。 またカットタイプのクリスマスケーキは、今回は出ていないそうです。 お店まで行くのは難しいので、これからも催事の出店を楽しみにしたいですね。  |