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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie inoui


Patisserie inoui
(パティスリーイヌイ)にて。

さっぽろ東急の催事に来ています。11月12日(木)~18日(水)まで。




マンダリン(410円)

「さわやかなみかんのムースとチョコレートの組み合わせ」


マンダリンはほどよく甘酸っぱい感じで好みの味わいでした。
ミルクチョコレートはナッツと合わせたプラリネ風の味わいで、
マンダリンの風味の中ではアクセント的に効いていました。

バナーヌ(410円)

「甘さ控えめのバナナのムースとチョコレートの組み合わせ」


バナナの風味が豊かでとてもよかったです。
バナナとチョコの組み合わせでは、通常チョコが主体の味わいをイメージしますが、
こちらはバナナが前面に出ていました。

ムースの食感はどちらも滑らかなものでよかったです。

オペラ(410円)

「コーヒーとガナッシュの組み合わせ。洋酒のシロップが効いています」

こちらは以前も買ったことがありますが、好みのタイプなので今回も買ってみました。
コーヒーの力強い風味がいいですね。

このほかヴィエノワズリー主体に、パン類もありました。
またカットタイプのクリスマスケーキは、今回は出ていないそうです。

お店まで行くのは難しいので、これからも催事の出店を楽しみにしたいですね。
comments(0)|trackback(-)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2015-11-12_19:11|page top

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