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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie FIGLIA


Patisserie FIGLIA
(フィリア)にて。

札幌三越で買いました。9月の三越リニューアル時に出店していましたが、
これまで買いそびれていたのです。




アールグレイ(454円)

「ミルクチョコレートとアールグレイティーのムースにオレンジの香り」

トロワ(454円)

「バナナ・マンゴー・パッション3種類のトロピカルフルーツのムースにマンゴーとバナナのジュレ、
ほのかに香るスパイス」

どちらもアールグレイやトロピカルフルーツなどの、
素材の味わいがきちんと感じられてよかったです。
直方体の形状や、ゼラチン質の前面に出た食感などは、
これまでのこちらのお店とはやや傾向の異なる印象を受けますが、
「デパ地下」出店に際して、扱いやすさを考慮した結果なのかもしれません。

パンプキンロール(346円)

「ふんわりスポンジのかぼちゃのロールケーキ」

新作との表示がありました。
かぼちゃ風味の「明日風ロール」のようですね。
しっとりしたスポンジと、ほのかなかぼちゃの風味がよかったです。

このほかスペシャリテの「マンダリン」や定番の品など色々出ていました。
新作などを見かけたら、また買ってみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|フィリア|2015-11-11_19:13|page top

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