バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブイヤベース




エビと野菜のセビーチェ、道産チーズのケークサレ生ハムを添えて


おもてなしスープとウェルカムアミューズは以上の通りで、
前半のメニューとはイメージを変えていますね。
ブイヤベースはシンプルで、貝類が多く入っていました。


メニュー表（クリックで拡大します）


ブッフェ台の様子


























































キッズコーナー




オプションドリンク



道産牛ローストビーフ、とかちマッシュと白菜のシーザーサラダ

「やわらかなローストビーフを目の前でサーブいたします」


シーフードリゾットドリア風

「鉄板で仕上げるたっぷり魚介のクリーミーなリゾット」


実演は以上の通りです。
ローストビーフはシーザーサラダを添えての提供でしたが、
カットが大きくボリューム感があってよかったです。
リゾットは表面をカリッと焦がして固めてあり、
サーモンやエビなど、魚介が添えてありました。
前半の実演もよかったですが、後半もなかなかのものですね。


真いかのオーブン焼きグルノーブル風、道産インカのめざめと鶏肉のロティ香草風味

こちらも後半から提供されたメニューのようですね。

ポテトグラタン～シャドークイーンチップ添え～、牛肉の煮込み”ミロトン風”


名誉総料理長のチキンカレー、道産小麦のスパゲティ


塩水に漬けこんだ豚バラ肉の薄切り、ラム肉しゃぶしゃぶサラダ、
スパイス香るワカサギのエスカベッシュ、スモークサーモンとクリームチーズのマリアージュ


生野菜等、サツマイモスープ


前半から共通しているメニューも、再度一通り食べておきました。

フレンチトースト麦の香り

「大麦粉が香る素朴な味わいにチョコレートソースが合います」

デザートの実演も入れ替わっています。
焼きたての味わいはとてもよかったですが、作り置きもされており、
冷めると固くなるので、できれば焼き立てを狙いたいところです。
ちなみに画像のアイスは私が自分で添えたものです。

モンブラン、イチゴショート、くるみとカスタードクリームのケーキ、サワーチェリー

非常に珍しくイチゴショートが出ていましたが、当然のように補充はありませんでした。
カットケーキは、このところメニュー表に記載された以外のものも多く出るようです。

ブラウニー、洋ナシのタルト、リンゴのタルト

リンゴのタルトも当初出ていたのみで補充はなかったです。

チーズケーキ、ブドウゼリー、赤ワインゼリー

当初出たオレンジゼリーは早々になくなり、赤ワインゼリーが出ましたが、
こちらもすぐになくなって、その後はブドウゼリーのみが残りました。
今回のブドウゼリーは前回と違って非常にゆるい、液状に近いものでした。

アイス（抹茶、桃、マンゴー）


ドリンクは特に変化なかったです。

今回の内容もよかったです。
前半と共通するメニューも多いのですが、実演等の目玉的なメニューが変更になると、
印象を大きく変えますね。十分に再訪の価値があると思います。

店内の様子は、定刻前から待っている人はほとんどなかったのですが、
定刻と共に途切れず人が入っていて、ピーク時の１２：３０～１３：００頃には、
ほぼ満席の状態でした。

ちなみに…


店内のオブジェも秋らしさを増していました。