バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子

























豚ロースの低温ローストマスタードソース


早坂さん家の黒豆味噌とベーコン・しめじのクリームスパゲッティ


実演のパスタは定着したようですね。
生パスタ（？）らしきものを茹でていて、食感がよかったです。
「コク」があって風味のよいソースともよく合っていました。

足寄町産らわんぶきのフライ、油子のソテー士幌町産スイートバジル入りヴィネグレットと共に


鹿追町産極太切干大根と北海道産地鶏の共演カレーソースの中に閉じ込めました、
足寄町産きくらげとペンネ入りグラタン


ポテトと生ハムのサラダ、切干大根とエビのカクテル


サンドイッチ、清水町産南瓜のクリームスープ


チョコレートムース、ショートケーキ

チョコムースは滑らかな食感がとてもよかったです。
ショートケーキは健在で嬉しいですね。

足寄町産らわんぶきのタルト、焼菓子


ストロベリーフォンデュ、十勝産かぼちゃのパンナコッタ


ドリンクは特に変化なかったです。

内陸部のフェアとあって魚介類は控えめですが、野菜を使った個性的な料理が多くてよかったです。
品数を絞ったコース仕立ての料理は、バイキングの高揚感はいまひとつですが、
アラカルトと同等の品質が維持されていますね。もはやこちらのお店の「ウリ」ともいえると思うので、
私としては歓迎したいと思います。定期的な訪問は欠かせないですね。

店内の様子は、ピークと思われる１２：００過ぎくらいまでの間に、
７～８割前後の滞在があって、程よい賑わいがありました。