バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子























名札はなかったので、名称はできるだけ平易で一般的なものを記載しています。

レモンメレンゲパイ、イチゴショート、ホワイトチョコとブルーベリーのムース

イチゴショートはズコット風のつくりで、薄いスポンジにはシロップが打ってありました。
ホワイトチョコとブルーベリーは好みの組み合わせなので嬉しかったです。

バニラのムース？、生チョコケーキ、プラリネのケーキ

味わいの落ち着いた、シンプルなケーキも多いですが、
台座のダックワースはナッツの風味が豊かだったり、
きちんとした作りがすぐにわかるものでした。

パインのタルト、ミルフィーユ、ベイクドチーズケーキ

パインのタルトはいわゆる焼きっぱなしのもので、
ダマンドと一体感のあるしっとりした食感がよかったです。
焼きっぱなしのタルトには、ルバーブのタルトもありました。
ミルフィーユは後から出てきたもので、ムースリーヌをフィユタージュでサンドした、
珍しいタイプでした。

マチェドニア、ティラミス、カスタードプリン

カップの口がやや狭く、きれいに盛り付けられませんでしたが…

プリンはやや固めの、「蒸した」食感の伝わるものでよかったです。

ティラミスはじっとりした柔らかいもので、こちらも気に入りました。


マンゴープリン（？）、イチゴ、ワインゼリー


マカロン、パインのフィナンシェ、パウンドケーキ


ブレッドプディング？、クレームブリュレ


ドリンクはオーダー制で、ウーロン茶、オレンジジュース、
ホット・アイスのコーヒー・紅茶がありました。お代わりの際の種類交換は可能です。


提供されるデザートは、コースなどでも提供されているらしく、
ディスプレイに多数配置されていました。

これだけでも十分なデモ効果が感じられましたが、反面、補充はやや心もとなく、
イチゴショートやプラリネのケーキ（？）など目を引きやすいものは、すぐに姿を消していました。
後述の通り利用客は少なかったのですが、それでもこの状態ということは、
あまり多数の客には対応できないように思われました。

全体に、非常に満足しましたが、この内容でこの料金ということは、
少なくともデザートブッフェでの利益は出ていないと思われますが…
私としては、内容と料金のバランスを取りながら、長く続いてほしいと思うばかりです。



店内の様子は、週末ながら私を含めて１０名前後の滞在があったくらいで、
まったく混雑はなかったです。落ち着いて過ごすことができました。

ちなみに平日はランチブッフェも実施しているそうです。

こちらも気になるところですね。