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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Michel Belin


Michel Belin
(ミシェル ブラン)にて。

さっぽろ東急の催事に再訪しました。
念のため、期間は3月12日(木)~18日(水)までです。
期間終了間際ですが…




サバランフレーズ(680円)

こちらはまだウィンザーのお店にも出ていない、新作だそうです。
ラム酒(らしい)の効いたサヴァランに、イチゴの実やピューレをトッピングしていて、
酸味が非常によく合っていました。

シャンティは、私の好みではなくてもいいのですが、酸味の加減を調節するのにいいと思います。

ソレイヤード(605円)

こちらは比較的定番品で、スペシャリテのひとつとも言えるものだそうです。
リンゴのシブーストにパリパリのキャラメリゼがされていて、
味わいも食感もとても印象的なものでした。

台座はフィナンシェ風の生地で、こういうタイプには珍しいと思います。

買った日はまだホワイトデー期間中だったので、
クッキーをおまけにつけてくれました。



出店期間は残りわずかですが、また次の催事の機会も楽しみにしたいですね。
comments(0)|trackback(-)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2015-03-17_20:23|page top

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