Michel Belin（ミシェル ブラン）にて。
さっぽろ東急の催事に再訪しました。
念のため、期間は３月１２日（木）～１８日（水）までです。
期間終了間際ですが…
 サバランフレーズ（６８０円）  こちらはまだウィンザーのお店にも出ていない、新作だそうです。 ラム酒（らしい）の効いたサヴァランに、イチゴの実やピューレをトッピングしていて、 酸味が非常によく合っていました。  シャンティは、私の好みではなくてもいいのですが、酸味の加減を調節するのにいいと思います。 ソレイヤード（６０５円）  こちらは比較的定番品で、スペシャリテのひとつとも言えるものだそうです。 リンゴのシブーストにパリパリのキャラメリゼがされていて、 味わいも食感もとても印象的なものでした。  台座はフィナンシェ風の生地で、こういうタイプには珍しいと思います。 買った日はまだホワイトデー期間中だったので、 クッキーをおまけにつけてくれました。   出店期間は残りわずかですが、また次の催事の機会も楽しみにしたいですね。 |
