バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

菓子の樹「和栗のモンブラン」（３６０円）

「愛媛産の濃厚な和栗を使用したモンブランです」

メレンゲ、シャンティ、マロンクリームというスタンダードな構成ですが、
どことなく懐かしい昔ながらのモンブランを髣髴させます。
殊更に栗の風味だけを前面に出さず、まとまりのいい味わいだと思います。

レシピ「フレジェ」（４２０円）

「カスタードクリームをベースにしたバタークリームと苺のケーキ」

ムースリーヌの味わいがとてもいいですね。
生地はジョコンドではなくジェノワーズのようで、フレジエとしては珍しいと思います。
そのぶんイチゴショートのような親しみやすさを感じられました。

ディンドン「アールグレイ」（３４５円）

「紅茶のパウンド生地にラムレーズン入りバタークリームをサンド」

先日こちらで食べた「ルージュ」の、アールグレイバージョンというところですね。
シンプルな中に食材の風味が感じられてよかったです。

この日は前回にもまして種類が少なくなっていました。







それでもモンブランをはじめ、気になるものが残っていてよかったです。

ささやかですがクリスマスの雰囲気も感じられました。

クリスマス時期のお菓子も気になりますね。訪問できるかどうかわからないですが、
出来ればその時期にまた再訪してみたいです。