Bon Vivant patisserie/chocolatier（ボン・ヴィバン）にて。
さっぽろ東急の催事に来ています。９月２５日（木）～１０月７日（水）まで。
今回はやや長期間の出店となっているようですね。
カシス・マロン（５０７円）  「イタリア産の栗が入ったマロンのムースにカシスクリームの酸味でアクセント」 新作だそうです。 栗もカシスもそれぞれの味わいが前面に出ていて、一体感もある味わいがよかったです。 素材の相性のよさがわかりますね。 中には栗の実がゴロゴロと入っていて、食感のアクセントにもなっていました。 バスク（オレンジ）（３７８円）  「しっとりしたクッキー生地にオレンジの香るカスタードクリームを たっぷりしぼり焼き上げたフランス・バスク地方の伝統菓子！」  これは以前食べたことがありますね。 ショコラやオレンジなどの風味の効き具合がとてもよかったです。 サクッとした生地の食感も気に入りました。 この他代表的なプチガトーや、いくつかのヴィエノワズリーもありました。 カシスマロンのほかに新作は見かけませんでしたが、 期間中にまた買ってみたいですね。  |
