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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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TSURU CAFE


TSURU CAFE
にて。

さっぽろ東急の催事に来ています。9月11日(木)~17日(水)まで。
すでに期間も半ばですが…


こちらのお店が催事に出るのはたぶん初めて(?)だと思います。
しばらくお店に行っていなかったので、今回の出店は嬉しかったです。

decor(デコール)(450円)

「シェリー酒に漬けたドライいちじくの生地と紅茶にシナモン、
アニスを香りづけしたショコラのムース、シェリーのババロア」

説明文を読むと複雑な味わいを想像しますが、ほのかな紅茶をベースに、
全体に一体感があって、ふんわり包み込むような味わいです。

台座に折り込んだいちじくのプチプチした食感もアクセントになっていて、
好みの味わいでした。

オペラ(480円)

「コーヒー風味のバタークリームとショコラのクリームの層が織りなすハーモニー。
フランス伝統菓子」

比較的スタンダードなオペラですが、全体的な濃厚さと、
ショコラのグラサージュのねっとりした食感が印象的ですね。
やや層が厚めな気はしますが、こちらも好みのタイプでよかったです。

この他焼菓子やマカロン、サンドイッチやキッシュ、トゥレトゥールの類も豊富に出品されていました。
とりあえず今回は催事で買いましたが、またお店まで行く必要がありそうですね。
comments(2)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2014-09-14_18:34|page top

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No title
わたしも先週買いました~。
キッシュだけですが(^^ゞ
わりと行きやすい場所ですけど催事に来てくれるのもうれしいです♪
No title
どうもです。
私はキッシュは買ったことがないんですよね。
やはりプチガトーを大体食べるまでは、トレトゥールには手が出なさそうです(汗)
私は個人的にお店には行きにくいので、催事に来てくれるのは本当に嬉しいです。
お店にも早く行ってみたいですね。