fraoula（フラウラ）にて。
２０１４年８月２１日（木）、代々木公園または代々木八幡駅付近に、
オープン…リニューアルオープンしました。
以前は世田谷通り沿いにお店がありましたね。
いつのまにか閉店したらしく、その後が気になっていましたが、
この度移転オープンとなったそうです。   エミスフェール（４９６円）  「ピスタチオバヴァロワ＆ムースフィグ。シェフのスペシャリテです」 スペシャリテとのことで、最優先に買ってみました。 ピスタチオといちじくの落ち着いた風味がよく合っていますね。  内部にいちじくの種のような（？）プチプチした食感を感じたのですが、 それが何かは未確認です。いずれにしてもいいアクセントになっていました。 モンブラン（５１８円）  「国産和栗のほっこりとした味わい。アーモンドメレンゲとご一緒に」  ずっと以前に食べた 塩モンブランに構成が似ていますね。 栗の自然な風味と甘さの少ないシャンティ、メレンゲの一体感がとてもよかったです。 クロワッサンザマンド（２３７円）  ヴィエノワズリーもいくつかありました。 通常のクロワッサンも気になりましたが、より「お菓子」の印象の強いものを選んでみました。  クロワッサンは「潰れた」タイプで、クレームダマンドの風味としっとしりした食感が、 よりよく馴染んでいたと思います。 ちなみに以前のお店ではサロンもありましたが、新しいお店ではテイクアウトのみの営業だそうです。 個性的なクープなど、また食べてみたかったので、ちょっと残念ですね。 店内の撮影は不可とのことでしたが、この他にも気になるものがたくさんあったので、 ぜひまた再訪したいと思います。山手線からも徒歩圏内なので、訪問しやすくなりましたね。 営業時間等の詳細は未確認なので、ショップカードに記載の住所のみ書き出しておきます。 「東京都渋谷区富ヶ谷１丁目4-6」とのことです。  |
