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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie Religieuses


Patisserie Religieuses
(パティスリー ルリジューズ)にて。

2年ほど前に世田谷線世田谷駅付近にオープンしました。

渡仏経験豊かな森博司シェフのお店とのことです。
少し気にはなっていたのですが、なかなか訪問の機会を作れませんでした。




ルリジューズ(メロン)(460円)

「当店自慢のルリジューズは月替わりのフレーバー。おすすめ」

店名にもなっている通り、スペシャリテのようですね。
形はやや不揃いですが、そのぶん生地の味わいをじっくり味わえる気がします。

月替わりとのことで、今月(6月)はメロンクリームがたっぷり入っていました。
またシュー生地の、特に最底部の層の厚さがわかるでしょうかね?
スペシャリテにふさわしい味わいだと思います。

ショートケーキ(430円)

「シェフこだわりの定番。ふわふわスポンジにスペシャルブレンドの生クリームとイチゴ」

珍しい構成で、このお店ならではのショートケーキなのでしょうかね。
シャルロットフレーズとでもいう方がふさわしいような外観です。
一般的にイメージするような味わいではないですが、
シャンティやイチゴの風味は存分に感じられてよかったです。

ショーケースの様子







ややカジュアルで、それでいて作りの丁寧さのわかるお菓子だと思います。
なかなか足を踏み入れる地域でないのですが、他に気になるものもあったので、
また再訪してみたいですね。


東京都世田谷区世田谷4丁目16-7 TEL03-5799-4466
営業10:00~20:00 火曜定休
comments(2)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2014-06-12_20:01|page top

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非公開コメント

No title
よくもまあこんなもんばかり食って太らないな
仕事してるのかな?
No title
どうもです。
今のところ日常に影響はないので続けていますよ。

先日から同様の書き込みをしている方と同じ方とお見受けしますが、
今後書き込みを頂いても、内容によっては承認しないこともあるので、
よろしくお願いしますね。