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さて、東京から帰って、さっそくサロン・デュ・ショコラに再訪しました。
またショコラカフェへ…
まだ中日ですが、すでに半分近くが品切れでした。
やはりエヴァンさん、エルメさんなどは早々に品切れになるようです。
その中で、気になったものを。
サダハルアオキ「ボンボンショコラ（わさび）」、ダニエル・レベール「ロスコ」
わさびは奥にわずかに感じるくらいで、
合わせるならこのくらいがちょうどいいんだと思います。
ロスコは先日セレクションボックスから食べ損ねたもの。
ライムピール入りだそうです。
ベルナシオン「パレドール」、アルノー・ラエール「ドームアート」
パレドールだけリピートです。
ドームアートは塩とキャラメルを使ったもので、
とても好みでした。
ブースのほうもそこそこに賑わっていましたが、
人気のものはすでに品切れていたり、行列などは見かけませんでした。
さて、先日買ったジロットですが、少し食べてみました。
よくみると裏にメニュー表がありました。
これはpeche de vigne、「赤い桃」だそうです。
今年はフルーツを組み合わせたものが多いですが、
その中でも印象に残る味わいでした。 |
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