AU BON VIEUX TEMPS（オーボンヴュータン）のクリスマスケーキを買いました。
オーボンヴュータンというよりも…パティシェリアの企画で、
１～２名用の小さなクリスマスケーキを販売していて、気になるものを買ってみたのです。 Toi et moi（トワ エ モア）（１，８００円）  「ワイン風味のチョコレートムースを組み合わせた大人の味わい」  一応アントルメの形態ですが、白と赤、２種のプチガトーの組み合わせです。 白いものは白ワインとレーズン、赤いものは赤ワイン風味のチョコムースのようです。  広く流通する「クリスマスケーキ」の範疇を超えるものではないように思いますが、 ワインやショコラの風味はきっちり感じられて、ただ形だけのケーキでないことは明らかなものでした。 ひとつだけ難を言うと、赤いムースのコーティングがとてもはがれやすく、 外観を保つのが難しいことです。 クリスマスケーキに外観というのは非常に大事な要素だし、持ち運ぶことは想定内だと思うので、 もう少ししっかりとしたつくりだと嬉しいところです。  いわゆるデパ地下でも、こういう小さなクリスマスケーキが増えると買いやすくていいですね。 また気になるものがあれば買ってみたいと思います。 |
