残念ではありましたが、確認もせずに訪問するものではないですね。
せめてと思って、プチガトーを単品で頂くことにしました。
モンブランクレメ（５５０円）
「愛媛県産の栗を使ったモンブラン」
なんというか、栗の風味がぎゅっと詰まったような味わいが素晴らしいです。
本当はこれのデセールが食べたかったのですが（汗）、
プチガトーでも食べることができてよかったです。
巨峰のタルト（６００円）
説明文はありませんでした。名札も手書きのもので、
恐らくはフルーツの入荷があったときのみ作られていると思われます。
巨峰の味わいがぐっと前面に出ているのは確かですが、
それを引き出す台座の生地やパティシエールの風味がしっかりしているのだと思います。
ともに食材の味わいをきっちり活かす味わいが、とてもよかったです。
ドリンクはアイスコーヒーにしました。
紅茶など、お茶の用意があると嬉しいところですが、
甘味と合わせると、コーヒーの味わいも悪くないですね。
この日はこれで十分満足して、お店を後にしましたが…
やっぱりデセールを諦められず、日を改めて再訪したのでした（汗）
サロンのメニュー表です。拡大はせず恐縮ですが…
モンブラン（８００円）
デセールのモンブランです。
上記プチガトーのモンブランクレメをベースに、トッピング等を施しています。
オープンキッチンのため厨房の様子を少し覗いてみたら、
デセールメニューは店頭のプチガトーを加工するのではなく、
オーダーを受けてから素材を組み合わせて作っているようですね。
より新鮮な味わいがあって、これでこの料金なら、食べないのは損だと思います。
もちろんデセール一品で終わるはずもなく…
パフェ ドゥ アステリスク（６００円）
好みのグラス＆ソルベ２品を、パフェ仕立てにしてもらえます。
マロンとマンゴーいうあまりない組み合わせを選んでしまい、
シェフも困ったのではないかと思いますが、
トッピング風に配置したマロンアイスと、
少し溶かしてソースのようになったマンゴーソルベが、
それぞれきちんと味わえるような構成になっていて、さすがと思う反面、
もう少しオーソドックスな組み合わせにすればよかったと思いました。
これで本当に心残りなく…と言いたいところですが、
実はデセールのミルフィーユが品切れで、代わりにパフェを選んだのでした。
次はミルフィーユを食べるために、また再訪してみたいと思います。
ショーケースの様子
デセールだけでなく、プチガトーも魅力的ですね。
次の機会には、こちらもサロンで食べてみたいと思います。
帰り道、代々木公園を通りました。
札幌とは少し様子が違いますが、秋が進んでいるようですね。
