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	買ったのは少し前ですが、シエムにて。りんごのシブーストもっちりしたカスタードムース（？）と、表面のキャラメリゼがよく合っていて、よかったです。ロトンヌ栗のムースを巻いたロールケーキ。シンプルな味わいで気に入りました。基本は素朴な手作り風で、その中に繊細の技術が織り込まれている印象です。またこまめにチェックしたいです。 comments(0)\|trackback(0)\|シエム\|2009-01-29_20:45\|page top

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