新千歳空港にて、久しぶりに北海道牛乳カステラを買いました。
８月末までの限定で、抹茶風味が販売されていたのです。
北海道牛乳カステラ（抹茶）（７００円）  画像にあるものはハーフで、通常サイズは１，３００円でした。 最初から３切れにカットされていました。  辻口シェフが自らプロデュースする「天空茶」を使っているそうで、ちょっと気になったのです。 抹茶の風味は優しく香る感じで、ややふわっとしたスポンジに近い食感は、食べやすくてよかったです。  お土産屋さんで販売されるお土産のカステラですから、 濃厚さを前面に出す必要はないのですね。 求められる環境で最もよい味わいが考えられていると思います。 |
