DOLCE VITA（ドルチェヴィータ）にて。
大丸の催事に来ています。７月１７日（水）～２３日（火）まで。
こちらも「ディスカバリー北海道」の一環で、
さとほろいちごを使ったお菓子を販売しています。
 さとほろ苺のベリーヌ（４２０円）  「道産の夏いちご「さとほろ苺」をつかったスイーツの多重奏」 いわゆるレアチーズと、さとほろいちごのピューレを合わせているようです。 酸味の方向性がよく似ていて、そしていちごの新鮮な風味が味わえるのがいいですね。 桃とバニラ（４７３円）  「なめらかなバニラのババロワと旬の桃をゴロリと入れた涼やかなジュレをあわせて」 桃が旬の季節になって来ました。 バニラのババロアと合わせているものの、素直な桃の味わいが感じられてよかったです。 旬のフルーツを使ったお菓子は、こちらのお店の面目躍如ですね。 どちらも気に入りました。 ちなみに、大きなホールタイプのバウムクーヘンと、 さとほろいちごのジュレを合わせたものもありました。 カットタイプがなかったので買いませんでしたが、ちょっと気になりますね。 |
