バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

クイニーアマン（３１５円）

「中にアーモンドクリーム、シナモンを折り込み焼成！外側のキャラメリゼをお楽しみください！」

今回訪問したのはこれが目的でした。ＧＷ後半から販売開始して、今後は週末に販売するそうです。
ちょっと独特な外観ですが、カリッとしたキャラメリゼの食感や風味がとてもいいですね。
シナモンの風味も強く効いていました。

キャトル（４４１円）

「爽やかな風味を持つフロマージュブランとホワイトチョコのムース。
中には４種のベリーのジャムとフランス産いちご（マラ・デ・ボア）を使ったクリーム」

こちらは母の日向けのアントルメだったのですが、カット販売もしていたので、買ってみました。
恐らく今後も販売すると思いますが…
いわゆるレアチーズやホワイトチョコもよかったですが、何より印象的なのが４種のベリーの風味です。
ブルーベリーが加わっている（？）ためか、ベリーの刺激的な酸味が和らいで、
グレープに似た味わいになっていました。

そして、クロワッサンは毎週金土日に販売することになったそうです。

先日も食べましたが、また買ってみました。

クロワッサン（１８９円）

ちょっと生地の密集感がある、しっとりした食感がいいですね。
バターの風味も横溢です。


最後に、これは定番品ですが、ミルフィーユも買いました。

ミルフィーユ（４４１円）

ディプロマットらしいクリームには、洋酒の風味が効いていますね。
生地の食感もとても好みのタイプです。

ヴィエノワズリーも充実してきて、今後の訪問が楽しみになりますね。




余談ですが、お店のオープンからいらっしゃったヴァンドゥーズの方が、５月から替わられたようです。
元々はパティシエールとのことで、今後ご自分のお店を開く予定なのだそうです。
お店の場所やオープン時期などは不明ですが、オープンしたらぜひ訪問してみたいですね。