STELLA☆MARIS（ステラ☆マリス）にて。
近くまで行ったので、いい機会と思い訪問してみました。  店内で頂くことにしました。目的はもちろんこちらです。 さっぽろ黒豆タルト（３９９円）  「タルト部分は、ブラックココア入りのサブレ生地をベースにし、 中にはアーモンドクリーム・北海道産黒豆のシロップ煮を入れて焼き上げています。 タルトの上部には黒豆のムースをドーム状にのせ、 その上から黒豆の煮汁を使ったグラッサージュでコーティングしています。 遠くから見ると大きな黒豆に見えることを意識したデザインとなっています。」 説明文は「さっぽろスイーツカフェ」から引用しました。 大きな黒豆が入っていて、黒豆そのものの味わいがはっきり感じられました。 また台座の生地部分のしっかりした歯ごたえも印象的です。  断面は本当にきれいでなくて恐縮ですが… 黒豆の大きさが少しでも伝わればと思います。 オリジナルのお店だけあって、黒豆の風味がいちばん強く伝わるものでした。 さっぽろハスカップフロマージュ（３６８円）  説明文はありませんでした。 レアチーズ（ヨーグルトに近い？）とハスカップムースの組み合わせで、 オリジナルにあったようなナパージュはなく、シンプルな味わいがよかったです。 紅茶はポットで提供されました。  何とケーキとドリンクのセット料金は５２５円だそうです。  黒豆のタルトもセット可能なので、紅茶は１２５円程度で頂けることになりますね。 ショーケースの様子        またたまには再訪してみたいですね。 |
