バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子

























メニュー表

特に拡大はしませんので、悪しからず…

苺のショートケーキ

いわゆる店売りのものと同等の品質でよかったです。
東京や幕張のブッフェに出るものとも同等と考えていいと思います。
ただ実はちょっと期待していたのですが、やはりスーパーショートケーキではありませんでした。
このあたりは好みでしょうかね。和三盆を使ったスーパーショートよりも、
通常のイチゴショートのほうが好みの人も多いようです。

チョコレートとカラメルのミルフィーユ

一件エルメのミルフィーユのような外観ですが、
フィユタージュはキャラメリゼされていなくて、ハラハラと崩れやすいものでした。
クリームとの相性がよく、出ていたデザートの中で最も気に入りました。

チョコレートシフォンケーキ

これは東京や幕張、そしてランデブーラウンジでも見かけたことがありますね。
ＳＡＴＳＵＫＩ直系という味わいで気に入りました。

フルーツケーキ

チョココーティングされています。丁寧なつくりでよかったですが、
会場の室温が高めだったのか、コーティングが溶けかけていました。
それともグラサージュなのかもしれません。

開始後まもなく、小林シェフ自らによる実演が始まりました。




ニューオータニ特製パンケーキ

これまで食べた中で、いちばんふわふわの食感を保っていたように思います。
捌けるのが早いためもありますが、基本的に作り置きがなく、
出来立てを提供していたおかげだと思います。

断面はお代わりで食べたときのものです（汗）アイスなどもあるともっとよかったですね。

ティラミス、半熟プリン、コーヒージュレ

カップやグラス入りのデザートはまずまずというところです。

半熟プリンはホテルの「ウリ」になっているようですね。

マフィン、プチタルト


クッキー、マドレーヌ

焼菓子にはあまり目を見張るものがなかったです。
プチタルトはイチゴやキウイのの乗ったものもありましたが、
早いうちになくなり、補充がありませんでした。
個人的な印象ですが、このあたりはどうも「品数合わせ」のようで残念です。
焼菓子にも「おっ」と思わせるものがあれば、だいぶ印象は違うと思います。

１５：００近くになってから、ブッフェ台にマカロンが出てきました。


マカロン（パッション？、ショコラ）


生地はさっくりした感じで崩れやすいものでしたが、きちんと作られていてよかったです。


フィジリパスタ茸とトマトソース、サラダピザ


カクテルサンド＆オープンサンド、グラスオードブル

サンドイッチにはドライトマトの具材のものがあって、
エルメのサンドイッチのようで気に入りましたが、補充がなく残念でした。
グラスオードブルは名札がなく食材は不明です。野菜のムースのように思いましたが…
この他カプレーゼのピンチョスのようなものがありましたが、
後回しにしていたら品切れになってしまい、食べられませんでした。

ロンネフェルトティー


ダージリンとアールグレイが用意されていて、
専門のスタッフが淹れたものをポットで提供していました。

「利き茶」ができるわけでないですが、やはり品質のよいお茶はいいものですね。

オータニスパークリングワイン

あまりアルコールがきつくなく、私でも飲みやすいものでした。

この他オータニブレンドコーヒー、オレンジジュースがありました。
ウーロン茶やアイスティなどの、冷たいお茶があると嬉しいところですね。

全体に、この料金でこの内容は…大満足、とは言えないですが、まあ不当に高価ではないでしょう。
個人的な不満…というか希望を書くと、「スーパースイーツビュッフェ」を謳うなら、
スーパーシリーズのケーキを何か一品でも提供して欲しかったですね。
まあそこまででなくとも、「店売り」のケーキをもう一品、
私の希望としては「オペラ」「ナポレオンパイ」「ロールケーキ」「モンブラン」、
このうち一品だけでも出ていれば、もっと満足感は強くなったと思います。

会場内の様子は、予約で満席のこともあり、
開始直後のブッフェ台は「ごった返す」ような状態になっていましたが、
１５～２０分ほどで落ち着き、その後は特に混雑は感じなかったです。
また、バイオリン等の演奏もあって、落ち着きやすい雰囲気もよかったと思います。

店を出る際には、店頭でロンネフェルトの紅茶も販売されていました。


またパンケーキは、ランデブーラウンジで、
ブッフェの時間を過ぎると単品で提供されているようですね。

大きさや食感はやや異なるかもしれませんが、
単品で１，０００円のものをブッフェで食べられるのは嬉しいですね。

ちなみに帰り際、店売りのケーキの様子です。



上記のように、このうち、

ナポレオンパイ


オペラ


ロールケーキ


モンブラン

どれか一品でも提供されていれば、かなり印象は違ったように思います。

今回のイベントの実施は、東京や幕張のものとは比較のしようがないですが、
それでも札幌の、特にニューオータニでこういうイベントが実施されるのは、大きな前進だと思います。
今後は今回のようなイベントが定着して、そしていずれは東京や幕張に比肩可能なくらいに、
内容が充実することをぜひ期待したいですね。