バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋ PATISSIER INAMURA SHOZO

08 | 2023/09 | 10

日

月

火

水

木

金

土


	PATISSIER INAMURA SHOZO（パティシエ　イナムラショウゾウ）にて。せっかく桜のきれいな時期に上京したので、桜並木に囲まれた、こちらのお店で買いたいと思っていたのです。まず、買ったものは… 苺のミルフィユ（５３０円）あまりきれいに撮れず恐縮というか本当に残念ですが、今ここで作ったような手作りの味わい、食感がとてもよかったです。フィユタージュ、クレームパティシエール、そして苺だけのシンプルな組み合わせを、印象的に仕上げる手腕はさすがだと思います。アプリコットショコラ（４８０円）こちらは杏の実そのものの味わいが生きていて、通常イメージするようなアプリコットムースとはかなり異なるものです。卑近なたとえで恐縮ですが、パインとパインの缶詰くらい違う感じですね。ムースの食感も自重を支えるのがやっとのような、繊細なものでした。久しぶりに買ってみてよかったです。またこまめに覗いてみたいですね。さて、周囲の桜の様子は… きれいな景色の中にお店があるのはすばらしいですね。できればまた桜の季節に買ってみようと思います。 comments(2)\|trackback(-)\|イナムラショウゾウ\|2013-04-09_21:53\|page top