LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）にて。
丸の内ブリックスクエアのお店に行きました。
ブーランジェリー＆パティスリーということで、テイクアウト用のパンやケーキも豊富ですが、
カジュアルな感じのカフェを併設していて、デセールメニューなども気になっていたのです。
 ロブションのミルフィーユ＜天使の髪をつむいで＞（８５０円）  カダイフというちりめん状（？）の生地を使用していて、見た目にちょっと驚きますが、 「天使の髪」というほどに細いパリパリの食感が面白いですね。  苺やシャンティの風味もきちんとしていてよかったです。  苺のガレット（８５０円）  こちらは季節限定だそうです。  ザクっとした生地にイチゴのコンフィチュールの酸味がよく合っていました。 シンプルですが印象に残る味わいでよかったです。 ドリンクは１５０円（！）でセット可能です。 ホットまたはアイスのコーヒー・紅茶がありました。  フードコートのようなカジュアルな雰囲気ですが、 その名に恥じないしっかりした味わいも感じられてよかったです。 |
