バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ファンタニヴェール「ルリジューズ」（３９０円）

「カスタードクリームのシューを苺風味のフォンダンとチョコレートでコーティング」

札幌でルリジューズを見かけるのは珍しいですね。
修道服といえば黒のはずですが、やはり黒いルリジューズはあまり見かけないです。
お菓子としての華やかさを優先したのかもしれないですね。

修道女をかたどったお菓子の、断面を撮るのは気が引けましたが…
カスタードクリームがたっぷりとして、カリッとした食感の生地によく合っていました。

モンタンベール「ガトーバスク」（３６０円）

「カスタードクリームとアーモンドクリームをタルト生地で包み焼き上げた伝統菓子」

こちらは以前食べたことがあるかもしれないですが、気になったので食べてみました。
内部はフランジパーヌ風の味わいで、外周のさっくりした食感とよく合っていて、とても気に入りました。

ホットの紅茶


カスタードフェアということで、やはりトラッドなお菓子が多いようです。

期間中に訪問することができてよかったです。

ちなみに今年も「さっぽろスイーツ」が決定したそうですね。
今年（２０１３年）のさっぽろスイーツは、ステラ☆マリス橋本直子さんの「さっぽろ黒豆タルト」だそうです。
さっぽろスイーツカフェでは３月２５日から販売とのことで、楽しみですね。
私も機会を待って食べてみたいと思います。