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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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ミシェル・ブラン

先日買ったミシェル・ブランのマカロンを食べてみました。

ちなみにカタカナ表記はお店(ホテル)の表記に拠っています。


マカロンはものによって「日にちの経った」ような食感のものもありましたが、
状態のよいものはホロッと崩れて、そしてわずかにもっちりするような食感があってよかったです。
そして食感と風味がうまく一つになるくらいの、適度の味わいもよかったと思います。


ケークシトロンは酸味が柔らかく、通常のカトルカールに少しレモンが香るような感じでした。
まあいわゆるウィークエンドですね。少し密集感のある食感もよかったです。

ちなみに「ミシェル・ブラン」と「ウィンザー」や「洞爺」などをセットで検索すると、
「ミシェル・ブラス」のページばかりヒットしてしまいます。
同じお店と思っている方もいるようです(汗)

今後年に一度でも催事に来てくれたら、もう少し知名度も上がると思います。
そのときはプチガトーも一緒に来てくれると嬉しいですね。

comments(0)|trackback(-)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2013-01-09_21:51|page top

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