ブッフェ台の様子
サーロインステーキ
定番の実演ですが、肉質がよく飽きが来ないですね。
ほどよい焼き加減がよかったです。
ぷりぷり海老の鉄板焼
「ぷりぷり海老」と名付けるだけあって、歯ごたえのある食感でした。
産地等の表示はなかったですが、特別な品種なのかもしれません。
画像でわかると思いますが、実演については、
混雑がなく、作り置きもほとんど捌けていれば、好みの量を焼いてもらえます。
焼き立てを好きなように食べられて、とても満足しました。
ポークコンフィハーブグリル、小鯵のフリットブラックペッパーソース、温野菜（サツマイモ、白菜）
白老産卵を使ったオムレツたらば蟹ソース、ラザニア、ピザ
オムレツは半熟の焼き加減がよく、たらば蟹を加えたあんかけソースがよかったです。
ラザニアやピザは定番ですね。
とろ～りチーズポトフ（酪農学園大学ビーフ）、鮭節風味の和風パスタ
鶏胸肉の低温スチーム黒胡椒風味のレモンソース、きのこと根野菜のきんぴら風マリネ胡麻の香り、
秋鮭のスモークサーモン季節の野菜を添えて
フレンチトースト、チョコデニッシュ
チョコレートファウンテンをトッピングしています。
種類豊富なはちみつも健在でした。
実演以外の温料理や冷製料理はこれまで同様、手堅く揃えている印象です。
決して品質の良くないものではないのですが、一部冷めたり放置されたりすると、
味わいのよくないものがあるので、よく見計らって食べたいですね。
ガトーショコラ、プチシュー、パネトーネ
レアチーズ、キャラメルムース（？）、チョコレートムース
デザートは、以前よりも種類が減って、簡素化している印象を受けますが…
ガトーショコラは食感がよく気に入っています。
またクリスマスらしいデザートにパネトーネがありました。
ドリンクはウーロン茶、ホットのコーヒー・紅茶、ハーブティ等が揃っています。
５００円追加のフリーワインも健在でした。
ランチタイムは、特別にクリスマスらしい料理はなかったですが、
通常時と同程度には充実していたと思います。
もはや周知のことと思いますが、念のためにディナーブッフェについて記載しておくと、
２０１２年１２月は毎日ディナーブッフェを実施し、１２月１５日（土）～２５日（火）の間は、
「豪華クリスマスディナーバイキング」としてメニューや料金が変更になるそうです。
例年充実した料理が提供されるので、今年も期待したいところですね。
店内の様子は、少し前の平日、１３：３０頃の入店で、
全体の入り具合は不明ですが、特別な混雑はなかったです。
一応バイキング客はダイニング側、それ以外はブラッセリー側に案内しているように見えました。
（お店のＨＰではダイニングとブラッスリーの区別はなくなっているようです）
ディナーブッフェには訪問できませんでしたが、今年もこちらのサンタに会うことができてよかったです。
