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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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パリセヴェイユ


パリセヴェイユ



初めて要予約のクリスマスケーキを買ってみました。
予算や受け取り日程などの制約も考慮の上で、
いちばん魅力的なものを、と思って買ったのがこれ。
実は前回上京時に予約していたのでした。

フランボワジェ・ア・ラ・ピスターシュ



ピスタチオとフランボワーズの組み合わせ。
ピスタチオはムースとダックワース風スポンジにして、
フランボワーズは実とソースを組み合わせています。
味わいの方向がシンプルで、
ピスタチオにはいい意味でクセがなく、
フランボワーの酸味が自然で、とてもよかったです。
側面のチョコや、脇に敷いたクッキーも、
添え物に終わらない、味わいの引き立て役になっていました。

クリスマスケーキは、色々なお店を見て周るだけでも、
ワクワクするような高揚感がありますね。
また買ってみたいです。
comments(0)|trackback(0)|パリ・セヴェイユ|2008-12-23_22:01|page top

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